Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 tasse de vinaigrette César (acheté en magasin ou fait maison)
1 ⁄2 tasse de crème fraîche
1 cuillère à thé d’ail en poudre
1 ⁄2 cuillère à thé de poivre noir
1 tasse de parmesan râpé, divisé
1 ⁄2 tasse de fromage mozzarella râpé
2 cuillères à soupe de persil haché (pour garniture)
Itinéraires
Préchauffez le four : réglez votre four à 375°F (190°C). Graisser un plat de cuisson avec un spray de cuisson ou un peu d’huile d’olive.
Préparez la sauce au parmesan : Dans un bol, fouettez ensemble la vinaigrette César, la crème fraîche, l’ail en poudre, le poivre noir et 1 ⁄2 tasse de parmesan jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Enrobez le poulet : placez les poitrines de poulet dans le plat de cuisson. Versez la sauce au parmesan sur le poulet, en vous assurant que chaque morceau est entièrement enrobé.
Haut de fromage : Saupoudrez les 1 ⁄2 tasse de parmesan restante et de mozzarella râpé uniformément sur le poulet.
Faites cuire le poulet : recouvrez le plat de papier alu et faites cuire pendant 20 minutes. Ensuite, enlevez la feuille d’aluminium et continuez à cuire pendant encore 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
Faites griller pour un haut doré : Pour une garniture de fromage extra croustillant, faites griller le poulet sur haut pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Servir : Garnir de persil haché et servir chaud avec un accompagnement de légumes rôtis ou de pâtes.
