Ingrédients :
1 lb de boeuf haché (80/20) 🥩
1 cuillère à thé d’ail en poudre 🧄
1 cuillère à thé d’oignon en poudre 🧅
Sel et poivre au goût
4 tranches de fromage cheddar 🧀
4 pains hamburger 🍔
Pour la sauce à la bière au fromage :
1 tasse de bière (lager ou bière) 🍺
1 tasse de fromage cheddar râpé 🧀
1/4 de tasse de fromage à la crème, ramolli 🧀
1 cuillère à thé d’ail en poudre 🧄
1 cuillère à thé de moutarde 🌟
Pour le bacon confit épicé :
8 tranches de bacon 🥓
1/4 tasse de sucre roux 🍬
1/2 cuillère à thé de piment de Cayenne 🌶️
Pour les frites croustillantes :
1 livre de frites congelées 🍟
Facultatif : sel et poivre supplémentaire pour l’assaisonnement
Instructions :
Préparez le bacon confit :
Préchauffez le four à 400°F (200°C).
Placer des tranches de bacon sur une feuille de cuisson doublée de papier parchemin.
Dans un petit bol, mélangez le sucre roux et le poivre de cayenne. Saupoudrer ce mélange uniformément sur le bacon.
Cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que ce soit croustillant et caramélisé Laissez refroidir puis couper en morceaux.
Faites cuire les frites :
Pendant que le bacon est au four, préparez les frites congelées selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustill Assaisonner avec du sel et du poivre si désiré.
Faites la sauce à la bière au fromage :
Dans une casserole à feu moyen, ajoutez la bière et apportez à mijoter.
Remuez l’ail en poudre, la moutarde, le fromage à la crème et le fromage cheddar effilé. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Enlever de la chaleur.
Cuisinez les Burgers :
Dans un bol, combinez le boeuf haché, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Formez en 4 galettes.
Faites chauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé et faites cuire les galettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles atteignent le don désiré.
Dans la dernière minute de cuisson, placez une tranche de fromage cheddar sur chaque galette pour faire fondre.
Assemblez le burger :
Placez chaque pâté de burger au fromage sur un pain à hamburger. Faites couler généreusement la sauce à la bière au fromage sur la galette.
Haut de bacon confit épicé et un tas de frites croquantes.
Servir :
Servir immédiatement avec de la sauce à la bière au fromage à côté pour tremper. Profitez de ce burger décadent ! 🎉
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 4
